今天要吃一家土生土长的东北烧烤,靠着独特的碳烤手艺风靡吃货界,将食物原味体现的淋漓尽致。
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小粉房炭烧碟鱼头
向上二街与朝阳四节路口西50米
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这家位置十分隐蔽,开在深沟寺一个老社区里,低调的很,不跟着导航都找不到。屋里是怀旧复古风,院子里则是属于夏天的浪漫小清新。夜晚树下,闪烁着淡黄色灯光的小院,在这里边喝酒边撸串,这才是夏天该有的氛围呀~
炭烤碟鱼头
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鲽鱼其它鱼类不同,鱼身肉质一般,但鱼头却格外鲜美,直接由生烤到熟,既能保留鱼肉的新鲜。又能在20分钟内上桌。外面烤的焦黄鲜嫩香气扑鼻,掀开鱼皮是嫩滑多汁的鱼肉,真的是一点鱼腥味都没有。
炭烤牛蛙
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作为一个“牛蛙重度爱好者”,看到这只牛蛙时,真的怀疑它是不是在偷偷健身哈哈!烤的金黄诱人,肉质很嫩很好嚼,撒上调料后好吃升级。
牛胸口
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吃着最解馋的串一定就是这个牛胸口,吉林那边的特色烤串,有肥有瘦,油香味十足,每吃一口就能感受到它的Q弹,可以称得上是精华的部位了。
秘制肉馅干豆腐
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干豆腐是他们家的特色串了,里面夹了一层薄薄的肉馅,别看量小,入口就能感受到肉的香味。很嫩,像是蒸出来的,豆香味浓郁。
小龙虾
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麻辣的五香的蒜蓉的小龙虾没少吃,但炭烤的还是刷新了我的认知。虾壳焦脆,可以直接吃,贴心的把虾线也去掉了。烤过之后非常容易剥开,肉质紧实。
小香肠
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边肋
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筋皮子
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小肉串
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虾滑
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实蛋
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西兰花+菜芯
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写在最后;每次来小粉房,都觉得这里的串真的是千奇百怪花里胡哨。平时传统鞍山口味的烧烤吃的多了,偶尔来顿不一样口味的,同样能拥有那种满载而归的幸福感。
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